Recette Joue de Boeuf Fondante
Préparez une délicieuse recette de joue de boeuf fondante en un temps record. Un vrai régal !
Ingredients
- 500 g de joue de boeuf
- 4 carottes
- 2 oignons
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
Instructions
- Coupez la joue de boeuf en morceaux de taille régulière.
- Faites mariner la viande dans un mélange d'huile d'olive, de vin rouge et d'épices.
- Ajoutez des légumes et des herbes à la marinade pour plus de saveur.
- Chauffez un peu d'huile dans une cocotte, ajoutez les oignons et les herbes, puis faites-les revenir.
- Ajoutez la joue de boeuf et faites-la dorer sur tous les côtés.
- Ajoutez les légumes, y compris les carottes, puis versez du bouillon pour créer une sauce.
- Laissez cuire lentement jusqu'à ce que la viande soit tendre (en cocotte traditionnelle, environ 2-3 heures ; en cocotte-minute, environ 30 minutes).
- Servez avec les accompagnements de votre choix, comme des légumes ou du riz.
Notes
Assumptions:
- The beef cheeks contribute the majority of the calories, protein, and fat.
- The carrots and onions add fiber and a small amount of carbohydrates.
- The red wine adds a bit of flavor but contributes minimal calories.
- The bay leaves and thyme have negligible nutritional value.